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●ドン ペリニヨン
ドン ペリニヨンの特徴である新鮮さと熟成感の二面性をあわせ持った、
みずみずしさと安定感が際立つ魅力的なワインです

●ドン ペリニヨン ロゼヴィンテージ2005
「ピノ・ノワールがもたらす“赤”の深みとハーモニー」
グアバとカレーリーフのトロピカルな香りが、
完熟した果実の風味と果皮のクラッシックな香りの中で溶け合い、
カカオとトーストしたスパイス香が全体を完成させます。
味わいは、刺激的な力強さを内包しています。
芳醇さが高まるにつれ、引き締まり、骨格が際立ち、肉感的になっていきます。
口の中に残る余韻は傑出したものがあり、リコリスやブラッドオレンジの苦味がかすかに忍び込みます。

●ドン・ペリニヨンP2 2000
「エネルギーが最高潮に達したプレニチュード」
ドン ペリニヨン P2は、16年間にわたる丹精ののち第2のプレニチュード(第2の熟成のピーク)に達します。
より一層、そのヴィンテージの凝縮感、輝きや細やかさが伝わり、エネルギーが頂点に達した味わい深い逸品です。
鮮やかで熟成感のある豊かな香りが広がり、温かなブリオッシュのアロマがベルガモットや葡萄の実に混ざり合い、たばこのスモ―キーな香りが全体にアクセントを加えます。
明快に響きわたるアタックの後、より肉感的で豊かな味わいへと次第に変化し、気品のある粘性が控えめに現れワインの輪郭を縁取ります。
活気に富んだ優雅な苦味がリコリスやトーストした麦と混ざり合い、余韻として続く口当たりです。


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